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百合豬心甜湯
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迷戀

豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。豬心除了養心安神、益脾止血的功效，還可滋補潤燥，是過年必備的一道甜品。

時間:10-30分鐘
食材
豬心 1個
幹百合 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬心買回來後泡在清水中1小時，泡去血水。
  • 步驟 2/8
    幹百合洗淨後用溫水泡發。
  • 步驟 3/8
    豬心洗淨後對半切開，洗去裡面的血水跟黏物，切成薄片。
  • 步驟 4/8
    鍋中放好需要的水量，倒入百合。
  • 步驟 5/8
    大火煮開後，轉小火慢煮10分鐘至幹百合變軟。
  • 步驟 6/8
    轉大火倒入豬心片煮開。
  • 步驟 7/8
    下適量白糖煮開即可。
  • 步驟 8/8
    很吸引人的一道滋補的甜品做好啦，百合苦中帶甜，豬心脆而嫩軟，過年時吃上一吃，味道更好。
小貼士

1、白糖的量視自己的口味而下，喜歡吃甜一點就下多點糖。

2、豬心倒入鍋中煮開即可，不可久煮，要不肉質會變柴。

釋出於 2019-09-04
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