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紅豆銀耳蓮子羹
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滴臥嗣陝唾

對於蓮子情有獨鍾，特別是蓮蓬成熟法人季節，喜歡買來還沒有乾的蓮蓬，自己一顆顆把蓮子剝出來的收穫的喜悅。把紅豆和蓮子一起煮食總有把相思和清心一起平衡的感覺。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 100g
銀耳 20g
蓮子 30g
冰糖 30g
紅棗 30g
枸杞 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來新鮮的蓮蓬取出蓮子用剪刀剪開一個小口去皮取出裡面的蓮子
  • 步驟 2/8
    蓮子的心是綠色的 有些苦 如果不喜歡苦可以不要，但是蓮心也是味中藥可以清心火，還是建議不要去除
  • 步驟 3/8
    紅豆和銀耳也裡提前泡發6個小時，紅棗去掉核，枸杞洗淨備用
  • 步驟 4/8
    泡發好的紅豆放入沙鍋中加入適量的水
  • 步驟 5/8
    煮開的紅豆水中加入銀耳和蓮子
  • 步驟 6/8
    煮開銀耳後加入紅棗和枸杞
  • 步驟 7/8
    鍋中所有材料再次煮沸後轉小火加入冰糖一起煮至紅豆酥爛即可
  • 步驟 8/8
    盛入碗中即可食用
小貼士

紅豆銀耳提前用水浸泡過，即使是早晨也可以快速喝到美容健康的紅豆銀耳蓮子羹了

所有材料都煮開後加入冰糖後要小火慢燉才出味道

釋出於 2019-09-04
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