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枇杷蓮子銀耳羹
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滴臥嗣陝唾

又到了枇杷盛產的季節。公婆家屋後有一顆枇杷樹,週末回去的時候把樹上掛著的一顆顆金黃全部收入囊中,酸酸甜甜的味道非常好吃呢。枇杷鮮嫩多汁,酸甜可口,是初夏唯一的佳果。其果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美,被譽為“果中之皇”!枇杷不但味道鮮美,營養豐富,而且有很高的保健價值。枇杷能潤五臟,滋心肺”,中醫傳統認為,枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。

時間:10分鐘內
食材
枇杷 100g
銀耳 100g
蓮子 50g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    枇杷洗淨
  • 步驟 2/11
    銀耳,蓮子
  • 步驟 3/11
    將銀耳和蓮子浸泡
  • 步驟 4/11
    泡好的銀耳去掉根部黃黃的部分
  • 步驟 5/11
    銀耳撕成小朵放入電壓力鍋,放入蓮子
  • 步驟 6/11
    加入水
  • 步驟 7/11
    電壓力鍋選擇靚湯程式
  • 步驟 8/11
    熬煮銀耳的同時將枇杷去掉皮 核和膜
  • 步驟 9/11
    將熬煮出膠的銀耳蓮子湯盛入奶鍋
  • 步驟 10/11
    小火加熱,放入枇杷
  • 步驟 11/11
    放入冰糖煮至融化就可以開吃啦
小貼士

用壓力鍋煮銀耳比較容易出膠,而且省煤氣啊。

釋出於 2019-09-04
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