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秋季潤肺首選白蘿蔔【蘿蔔蝦米排骨湯】
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梨子Nicole-

秋老虎的威力下廣州的天氣依然炎熱,但早晚清涼,天氣乾燥,很容易因肺陰虛而出現肺熱咳嗽的症狀,出現肺熱咳嗽喝點什麼湯好?蘿蔔歸肺脾經,可除疾潤肺、解毒生津,主治肺痿肺熱,如果覺得肺部不適,秋季不妨用白蘿蔔和排骨來燉湯水飲用,能夠有良好的食療功效哦!而且秋天的蘿蔔燉湯更鮮甜,滋陰潤燥,既養生又美味呢。

時間:1-2小時
食材
蘿蔔 250g
排骨 200g
蝦米 15g
5g
5g
胡椒粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料備好。
  • 步驟 2/8
    排骨先焯水:將排骨放入養生壺裡,注入800ml左右清水,插上電源,開啟開關,選擇1的“燒水”功能,燒開後將排骨取出。
  • 步驟 3/8
    焯過水的排骨洗乾淨表面的浮沫,蘿蔔去皮切塊,薑切片,蝦米用水浸泡一會洗乾淨,蔥洗淨切蔥花。
  • 步驟 4/8
    洗淨的養和壺放入排骨、蝦米和薑片,注入1200ml左右清水。
  • 步驟 5/8
    選擇4的“藥膳”功能,燒開後將功率800調為100,慢慢熬煮1小時。
  • 步驟 6/8
    1小時後湯熬成濃白色,放入蘿蔔塊。
  • 步驟 7/8
    燒開後,功率調為100,慢慢熬煮至蘿蔔軟綿。
  • 步驟 8/8
    放入蔥花,調入胡椒粉和鹽攪勻即可。
小貼士

1、煮蘿蔔排骨湯放入蝦米和蔥花湯會更鮮甜。

2、用養生壺燉煮湯很方面,可以隨意調節時間和火候,不用去理會,煮好了就可以開吃拉。

釋出於 2022-11-18
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