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秋季潤肺首選白蘿蔔【蘿蔔蝦米排骨湯】（養生壺版）
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漫天蒲公英辛

　　秋老虎的威力下廣州的天氣依然炎熱，但早晚清涼，天氣乾燥，很容易因肺陰虛而出現肺熱咳嗽的症狀，出現肺熱咳嗽喝點什麼湯好？蘿蔔歸肺脾經，可除疾潤肺、解毒生津，主治肺痿肺熱，如果覺得肺部不適，秋季不妨用白蘿蔔和排骨來燉湯水飲用，能夠有良好的食療功效哦！而且秋天的蘿蔔燉湯更鮮甜，滋陰潤燥，既養生又美味呢。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 250克
排骨 200克
蝦米 15克
蔥 1根
姜 4片
胡椒粉 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料備好。
  • 步驟 2/8
    排骨先焯水：將排骨放入養生壺裡，注入800ml左右清水，插上電源，開啟開關，選擇1的'燒水'功能，燒開後將排骨取出。
  • 步驟 3/8
    焯過水的排骨洗乾淨表面的浮沫，蘿蔔去皮切塊，薑切片，蝦米用水浸泡一會洗乾淨，蔥洗淨切蔥花。
  • 步驟 4/8
    洗淨的養和壺放入排骨、蝦米和薑片，注入1200ml左右清水。
  • 步驟 5/8
    選擇4的'藥膳'功能，燒開後將功率800調為100，慢慢熬煮1小時。
  • 步驟 6/8
    1小時後湯熬成濃白色，放入蘿蔔塊。
  • 步驟 7/8
    燒開後，功率調為100，慢慢熬煮至蘿蔔軟綿。
  • 步驟 8/8
    放入蔥花，調入胡椒粉和鹽攪勻即可。
小貼士

1、煮蘿蔔排骨湯放入蝦米和蔥花湯會更鮮甜。

2、用養生壺燉煮湯很方面，可以隨意調節時間和火候，不用去理會，煮好了就可以開吃拉。

釋出於 2018-08-17
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