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酸菜冬瓜
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特別喜歡吃酸菜，無論是川式的還是東北的白酸菜。一般來說，酸菜和葷菜在一起是最好吃的，不過不想吃葷的時候，也可以做成全素的，味道一樣好。用這樣的一碗酸酸辣辣的素齋做下酒菜，別看它不太起眼，卻是能得到好多人的好評呢。端給爸爸嘗一嘗？

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
酸菜 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
蒜 適量
幹辣椒 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜洗淨
  • 步驟 2/9
    去皮去瓤切成小塊
  • 步驟 3/9
    酸菜備好
  • 步驟 4/9
    酸菜洗淨切碎
  • 步驟 5/9
    蔥蒜幹辣椒備好
  • 步驟 6/9
    鍋內放油，炒香蔥蒜和幹辣椒
  • 步驟 7/9
    放入酸菜翻炒
  • 步驟 8/9
    放入冬瓜翻炒
  • 步驟 9/9
    添入一小碗水，加入一點鹽和雞精，至冬瓜煮熟即可
小貼士

酸菜本身已經有鹹味，所以鹽和雞精要酌情少放

釋出於 2019-09-04
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