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玫瑰藕片
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汈年少不言敗平不

胭脂藕片很多人有做，但大多都是甜口的。今天的這道藕片我是放了蒜米、蔥抹、青椒，然後用熱油嗆了一下，調入了食鹽和少許香醋，非常的爽口。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 250g
玫瑰茄 4朵
油 適量
鹽 適量
青椒 小半個
蒜米 適量
蔥花 適量
香醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    玫瑰茄用開水浸泡。
  • 步驟 2/6
    偶洗淨、削皮。
  • 步驟 3/6
    切片後放入鍋中焯水後過涼。
  • 步驟 4/6
    撈出控幹水分，放入玫瑰茄茶中，浸泡2小時以上。
  • 步驟 5/6
    浸泡好的玫瑰藕片，放入切好的青椒碎、蔥花、蒜米。撒上食鹽，把油燒熱後潑在上面嗆一下。
  • 步驟 6/6
    然後調入少許香醋拌勻即可。
小貼士

因為玫瑰茄本身就有酸味，所以無需放太多的香醋。喜歡甜口的豆親，可以加入適量的白糖。

釋出於 2019-10-12
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