山藥很有營養,益氣,補腎。是體虛人群的好食物。也是冬令進補的佳品。且味道綿軟香甜。可涼可熱,可葷可素,可甜可鹹。某天和小三買了一根山藥。小三要求給他做成蜂蜜山藥泥,強調一定是甜口兒的。這上可以有。終於不在是隨便了,難度降低了,這個一定得給做的。吃著甜甜的山藥,想起了小時候常給我買山藥糖葫蘆的姥爺,又徒添了傷感。
山藥店的粘液沾到手上會癢,要小心。如果真的沾上了,可以用火烤一下。
山藥泥可以用料理機來打,我沒有,直接用擀麵杖搗的,也挺好。
加蜂蜜可以根據口味來加,自己控制甜度。