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純黑米紅糖華夫餅
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金簰萌帝務

我喜歡吃黑米，尤其是黑米做的糕點，外面做的黑米糕點非常少見，即使有也是摻了大份量的麵粉，所以我都是自己做，為了吃到更純的黑米香味，我將黑米磨粉做糕點，而不是用超市的黑米粉，其實你自己打一次黑米粉，看那顏色就知道超市的黑米粉有多不純了，所以完全的黑米加紅糖又沒有油脂的這款華夫餅，是非常養生又低卡的下午茶或早點。

時間:10-30分鐘
食材
黑米 80g
雞蛋 1個
橄欖油 20g
紅糖 25g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑米泡一夜後控水打成粉。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散，放入紅糖.
  • 步驟 3/8
    放入黑米粉
  • 步驟 4/8
    翻拌均勻。
  • 步驟 5/8
    放入泡打粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    華夫餅機預熱，刷一層油。
  • 步驟 7/8
    倒入麵糊，鋪平。
  • 步驟 8/8
    合上蓋，烤5分鐘左右翻面再烤2分鐘，出鍋即可。
小貼士

1 用黑米磨粉是純黑米粉，如果買超市的黑米粉，也可以，只是不那麼純。

2 我用的雞蛋是55克左右的。

釋出於 2025-02-24
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