jxcaipu logo
尖椒南瓜片
5.1萬 熱度 87 收藏
金簰萌帝務

南瓜具有促進生長發育之功效，且價格便宜，耐貯存。它含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 300g
尖椒 30g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
蒜末 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜去皮去瓤。
  • 步驟 2/10
    切成約2毫米的片。
  • 步驟 3/10
    尖椒切成小段。
  • 步驟 4/10
    鍋中放適量油，加入乾紅椒和蒜末炒香。
  • 步驟 5/10
    加入南瓜片翻炒。
  • 步驟 6/10
    炒至南瓜透亮。
  • 步驟 7/10
    加入尖椒。
  • 步驟 8/10
    炒勻後根據情況可加少量的水（如果嫩南瓜不用）
  • 步驟 9/10
    當湯汁收盡時加入適理鹽。
  • 步驟 10/10
    加入少許雞精調味出鍋。
小貼士

1、完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放2～3個月、

2、南瓜切開後再儲存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。

釋出於 2019-09-12
14
相關菜譜
寫評論