椒麻瓜片 - 椒麻瓜片的做法,椒麻瓜片怎麼做好吃,椒麻瓜片的家常做法 - 京細菜譜

椒麻瓜片

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肥了點遊記愹

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買了一個角瓜，放在冰箱裡時間有點長，角瓜發蔫了，洗淨切開一開，裡面還可以，於是就用重口味的花椒，炒了這盤“椒麻瓜片”。用花椒烹製菜餚，出鍋前點少許醋，可以起到提鮮的作用。

時間:10分鐘內

食材

角瓜 1個

油適量

鹽適量

花椒適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

主料:角瓜
步驟 2/10

把角瓜洗淨切片。
步驟 3/10

熱油，小火炒香花椒。
步驟 4/10

放入蔥花。
步驟 5/10

然後放入角瓜片。
步驟 6/10

翻炒均勻。
步驟 7/10

加鹽調味。
步驟 8/10

旺火翻炒，烹入香醋。
步驟 9/10

快速翻勺，炒勻即可關火。
步驟 10/10

出鍋裝盤，即可上桌。

小貼士

1、角瓜不宜久炒，旺火速成，口感才好。

2、不喜歡花椒的，可以把炒香的花椒撈出。

釋出於 2020-01-07