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肉末胡蘿蔔
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Cheers-Love

中醫認為胡蘿蔔性溫味甘，性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。胡蘿蔔一般人都可食用。尤其是更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。現正是胡蘿蔔上市的季節，家裡小朋友也喜歡吃，所以今天這款瘦肉胡蘿蔔是專為家裡小朋友準備的呢！

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 120g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
米酒 幾滴
生粉 少量
生蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切成碎粒，瘦肉剁成肉末，加適量鹽，油，醬油，生粉及幾滴米酒拌勻備用。
  • 步驟 3/7
    冷鍋下油，把肉末加進，用鏟子抖散。
  • 步驟 4/7
    開火，把肉末炒香。
  • 步驟 5/7
    肉末炒香後把胡蘿蔔碎加進翻炒。
  • 步驟 6/7
    加少量水，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
  • 步驟 7/7
    燜至水將干時撒上蔥花，加適量醬油和鹽調味便可。
小貼士

1.冷鍋下油下肉末,先翻炒散後再開火,這樣炒出來的肉末不會結成一塊塊的.

釋出於 2019-10-12
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