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炒胡蘿蔔片
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朱莫莫牧致洎

據說現在好多外觀漂亮的食品都是轉基因的，比如大豆、胡蘿蔔等，現在超市裡面賣的大都如此，那天看到有賣現採摘帶泥土的，看著新鮮就買了兩根回來，切的時候似乎聞到了以前老家種的那種胡蘿蔔味，但味道還是要相差一些。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 2個
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
蔥 2根
幹辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好胡羅卜和蔥
  • 步驟 2/9
    胡羅卜削皮切成薄片
  • 步驟 3/9
    鍋中放水燒開後加入一點鹽和調和油再放入胡羅卜片掉水一分鐘
  • 步驟 4/9
    用漏勺撈出胡羅卜片瀝乾水
  • 步驟 5/9
    鍋中放油爆香蒜粒和幹辣椒
  • 步驟 6/9
    放入掉好水瀝乾的胡羅卜片翻炒
  • 步驟 7/9
    調入適量鹽
  • 步驟 8/9
    再放入蔥斷
  • 步驟 9/9
    翻炒均均即可關火裝盤
小貼士

胡蘿蔔本身帶甜味，所以鹽儘量少放保持它原有的香甜

釋出於 2019-08-05
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