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胡蘿蔔豬肉湯
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蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 100g
豬肉 50g
高湯 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切片備用
  • 步驟 2/6
    豬肉切片，加入生粉，鹽，油拌好。這樣的肉質比較嫩。
  • 步驟 3/6
    油熱後，先炒胡蘿蔔，炒到油變紅色。
  • 步驟 4/6
    加入高湯，煮開
  • 步驟 5/6
    湯滾開後，放入肉片，打撒開。
  • 步驟 6/6
    再次煮開，加入蔥花，鹽，出鍋。
小貼士

肉要先醃製一下，才不會硬，而且不要煮久，熟了就好。

釋出於 2019-09-12
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