Name: 炒山藥南瓜絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 山藥 1根; 南瓜 1塊; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 1段; 香油 適量; 花椒 數粒; 醬油 適量

炒山藥南瓜絲

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咀藝瘸粕靜

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家裡有什麼就炒什麼，哈哈~山藥絲炒出來老公以為是芹菜呢~我又問他黃色的是什麼？他說：“胡蘿蔔，不是嗎？”我暈~

時間:10分鐘內

食材

山藥 1根

南瓜 1塊

油適量

鹽適量

蔥 1段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

山藥切絲後泡水，以免被氧化。
步驟 2/11

蔥花切好。
步驟 3/11

南瓜切絲。
步驟 4/11

鍋內熱油，放入幾粒花椒。
步驟 5/11

加入南瓜絲翻炒。
步驟 6/11

加入蔥花。
步驟 7/11

加入山藥絲。
步驟 8/11

倒入少許醬油。
步驟 9/11

加入適量鹽。
步驟 10/11

加入一點點水。開大火收汁。
步驟 11/11

最後淋入少許香油即可。

小貼士

山藥切好後儘快下鍋，不然氧化會發黑。

這道菜先炒南瓜絲，南瓜絲差不多熟了再下山藥絲即可。

釋出於 2019-09-29

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