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炒山藥南瓜絲
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咀藝瘸粕靜

家裡有什麼就炒什麼，哈哈~山藥絲炒出來老公以為是芹菜呢~我又問他黃色的是什麼？他說：“胡蘿蔔，不是嗎？”我暈~

時間:10分鐘內
食材
山藥 1根
南瓜 1塊
油 適量
鹽 適量
蔥 1段
香油 適量
花椒 數粒
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    山藥切絲後泡水，以免被氧化。
  • 步驟 2/11
    蔥花切好。
  • 步驟 3/11
    南瓜切絲。
  • 步驟 4/11
    鍋內熱油，放入幾粒花椒。
  • 步驟 5/11
    加入南瓜絲翻炒。
  • 步驟 6/11
    加入蔥花。
  • 步驟 7/11
    加入山藥絲。
  • 步驟 8/11
    倒入少許醬油。
  • 步驟 9/11
    加入適量鹽。
  • 步驟 10/11
    加入一點點水。開大火收汁。
  • 步驟 11/11
    最後淋入少許香油即可。
小貼士

山藥切好後儘快下鍋，不然氧化會發黑。

這道菜先炒南瓜絲，南瓜絲差不多熟了再下山藥絲即可。

釋出於 2019-09-29
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