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山藥南瓜羊排湯
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waggon緊張

羊肉是平時餐桌上出現頻率較高的肉食之一，羊肉的脂肪含量相對豬肉和牛肉要低，蛋白質含量比豬肉高，熱量比牛肉高，所以秋冬季節大家都喜歡吃羊肉，一方面可以提高免疫力，還能抵禦風寒，又可以起到滋補身體的作用，估羊肉稱之為秋冬季節進補最佳品。

今天給大家分享一道羊肉山藥南瓜湯，將幾種營養豐富的食材簡單搭配在一起做一道味道及其鮮美又滋補的靚湯。

時間:1-2小時
食材
羊排 400g
鐵根山藥 1根
甘薯南瓜 1塊
生薑 少許
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    鍋裡倒入少許油，放入洗淨切細的生薑翻炒出香味後，加入羊排一起翻炒
  • 步驟 3/7
    羊肉炒至表面變焦黃時倒入燉芯中
  • 步驟 4/7
    往燉芯中加入適量開水
  • 步驟 5/7
    往水箱中倒入水（以最低水位線為準），放入燉芯蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇'隔水燉'
  • 步驟 6/7
    甘薯南瓜去皮洗淨切滾刀塊、山藥去皮洗淨切5cm左右長的段
  • 步驟 7/7
    大約燉1小時左右後開啟蓋子，加入甘薯南瓜、山藥繼續燉，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味
小貼士

1、羊排炒過後再燉，煲出來的湯更加濃稠和香甜

2、水的量不宜加過多，後期要加南瓜和山藥

3、使用廚具：美的WBZSaid01MY電燉盅

釋出於 2018-12-20
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