山藥是土地裡長出來的藥食兩用的高階食材，營養豐富。山藥中含遊離氨基酸和多酚氧化酶，寶寶生病和疾病初愈時是很好的滋養食材；山藥中的黏液多糖和無機鹽結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性；山藥中還富含豐富的膳食纖維，它是腸道益生菌的好朋友喲；山藥中還含澱粉糖化酶、澱粉酶等多種消化酶，含量是蘿蔔的3倍，腹脹時食用山藥有促進消化的作用；山藥中富含糖和蛋白的複合體黏液蛋白，可以防止粘膜損傷，並在胃蛋白酶的作用下保護胃壁。特別適合秋天食用哦！