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清炒韭菜
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求醉

韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜洗乾淨，切成小段
  • 步驟 2/6
    淨鍋，倒油
  • 步驟 3/6
    油熱後，倒入韭菜段
  • 步驟 4/6
    翻炒片刻後，放入鹽
  • 步驟 5/6
    韭菜八成熟的時候，放入味精
  • 步驟 6/6
    炒勻即可出鍋
小貼士

1、選購韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養素含量較高。

2、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

3、若不慎將石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒。

釋出於 2019-09-29
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