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涼瓜綠豆瘦肉湯
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愛喝酒pumpkin

最近貓媽兩口子，身上都起了一粒粒的小紅點，還有點點癢，很明顯兩人都是溼氣重，上火了嘛，貓媽趕緊翻起了家裡的一本養生湯菜譜，在裡面找到一款清熱解毒，消暑止渴的湯飲，食材還簡單，還等什麼，趕緊撲滅這股邪火吧~

時間:1-2小時
食材
綠豆 150g
涼瓜 400g
鹽 適量
瘦肉 150g
蜜棗 2粒
陳皮 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    原料。
  • 步驟 2/14
    把瘦肉切成大粒，涼瓜切抹刀片備用。
  • 步驟 3/14
    把瘦肉粒過熱水，焯燙去血沫。
  • 步驟 4/14
    綠豆浸泡2小時 。
  • 步驟 5/14
    然後倒入砂鍋內，大火煲開。
  • 步驟 6/14
    當鍋內的湯水煲滾了，五分鐘後，把湯舀出來。
  • 步驟 7/14
    裝在一個大碗裡，這可是最好地清熱飲品哦，把它裝在瓶子裡，放入冰箱冷藏起來，當茶水一樣的地喝，功效相當的強大哦。
  • 步驟 8/14
    然後重新往砂鍋裡裝入清水。
  • 步驟 9/14
    把瘦肉粒，陳皮，蜜棗放入砂鍋內。
  • 步驟 10/14
    把涼瓜片也放進去。
  • 步驟 11/14
    然後開大火煲滾10分鐘，之後轉小火煲2小時。
  • 步驟 12/14
    期間記得把浮在湯表面的泡沫撇去。
  • 步驟 13/14
    2小時後，湯色已經很濃了，綠豆也煲開花嘍。
  • 步驟 14/14
    煲好了，那就酌情放入鹽，可以開喝嘍。
小貼士

煲湯前先把綠豆浸泡二小時或以上，讓綠豆充分泡發，在煲制的過程中就可以大大地縮短時間嘍~

釋出於 2019-10-12
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