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紅豆沙冰棒
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白衣酒客歷

小豆冰棒，是小時候最愛的一個品種。後來，伊利推出綠豆沙，也是我最愛的，每次吃冰棒也都是選擇這個。很想自己試著製作，因為只有自己做的才會更加健康和衛生哦！沒想到，copy的這麼成功，口感跟伊利的豆沙無異，一點沒有冰渣，並且多了奶香！真是太好吃了！夏日首先，值得推薦哦！

時間:1-2小時
食材
紅豆 200g
清水 適量
白砂糖 80g
奶粉 30g
煉乳 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅小豆，可以提前浸泡，可以節省煮的時間。 當然，也可以直接煮。 加水最好是紅小豆的三倍，如果浸泡的，可以少點。
  • 步驟 2/9
    煮至紅豆熟爛，開花，湯汁不要太多，紅豆能露出來為宜。
  • 步驟 3/9
    將其全部打成豆沙泥。
  • 步驟 4/9
    加入奶粉。 奶粉提味，並且可以使紅豆沙更加濃稠，防止出冰渣。
  • 步驟 5/9
    加入白砂糖。
  • 步驟 6/9
    加入雀巢煉乳。
  • 步驟 7/9
    將其攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    將冰棒容器洗乾淨，將紅豆沙舀入。
  • 步驟 9/9
    蓋子蓋上。放入冰箱，冷凍一晚即可。
小貼士

1、紅小豆提前浸泡，可以減少熬煮時間。

2、要是用幹小豆，新增約3倍的清水，熬煮至小豆露出頭，大約跟紅豆差不多的量即可。

3、用料理機攪打，使其成為沙。

4、加入奶粉，可以使豆沙更加粘稠，防止出冰渣。

5、加入煉乳，味道會很香哦！

釋出於 2022-09-20
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