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綠豆沙冰棒
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seam虛心

吃冰棒的季節來了，外面買的不安全，還是自己做。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 100克
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    綠豆先用水泡12小時，然後在火上煮。
  • 步驟 2/4
    煮到豆子很爛但還有一些顆粒的時候，就行了。晾一下，然後加入蜂蜜，蜂蜜的量由自己來決定。攪拌均勻，裝模具。
  • 步驟 3/4
    裝好後冷凍。
  • 步驟 4/4
    脫模時用水衝一下模具就很好脫模了。大概衝十幾秒吧。
小貼士

麵糰的醒發時間和麵粉油含量很重要，外面賣的含油40%～50%以上，而且油品也不好說了，我這種做法含油在6%～10%一下。面揉制時間不能太長，醒發時間也要少！！！！健康和美味就在細節裡！！

釋出於 2018-07-02
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