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人參補氣血母雞湯
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躑躅

人們常說女人不補容易老，為了過幾年能跟我兒子穿姐弟裝我也要好好的補補才行啊！這道湯做起來方便又快而且又補氣血，為了你自己或為了你的那個她把這個湯做起來吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
母雞 800g
薑片 15g
白酒 30g
紅棗 5顆
蜜棗 1顆
枸杞子 10g
人參 5g
黨參 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好藥材，紅棗洗乾淨去核，把參切小段。蜜棗用刀背拍幾下。備用
  • 步驟 2/8
    乾的紅聰頭，洗乾淨剁碎備用。
  • 步驟 3/8
    把雞肉洗乾淨把一些肥油切掉不要，雞肉切小塊，把鐵鍋燒紅放入雞塊和薑片翻炒幾下。
  • 步驟 4/8
    加人白酒繼續翻炒幾下，聞到一鼓酒精揮發的味道，一直開蓋再煮兩分鐘。
  • 步驟 5/8
    加入8碗水大火煮。
  • 步驟 6/8
    把藥材全部一次加入，蓋好蓋子大火煮開，煮開後繼續大火煮20分鐘，轉中小火煮35分鐘，藥材煮出味了就可以了。
  • 步驟 7/8
    出鍋裝碗，
  • 步驟 8/8
    碎的紅聰頭加個一大匙的雞湯，加入一大匙醬油調勻，用來點雞肉吃。
小貼士

這個選用的一定是母雞的，母雞的肉有嚼度，肉肉不會煮幾下就發柴鬆散，而且母雞更補點。

釋出於 2019-08-01
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