Name: 黨參玉竹老母雞湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞 半隻; 白蘿蔔 一根; 黨參 一根; 沙參 一根; 紅棗 5-6粒; 百合 5粒; 枸紀 適量; 姜蒜 隨意; 鹽，雞精 適量

黨參玉竹老母雞湯

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西柚和柑橘

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說起雞感覺老家的雞好吃，老家的雞燉出來湯是金黃色的，喝起來特別香醇。外面賣的雞雖然沒有老家的雞好吃，但是燉出來還是別有一番風味，口感清香美味。

食材

雞半隻

白蘿蔔一根

黨參一根

沙參一根

紅棗 5-6粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞洗淨用水泡出血水後瀝乾水分。
步驟 2/10

薑切片，蒜拍碎就行，煲湯材料泡一下水。
步驟 3/10

鍋中熱少許油，加入薑片炒香。
步驟 4/10

倒入雞塊炒香，2-3分鐘即可。
步驟 5/10

倒入鍋煲，加入煲湯材料（除蒜外）。
步驟 6/10

白蘿蔔去皮切滾刀塊，對自己喜歡就行。
步驟 7/10

燒開後關小火慢慢燉。
步驟 8/10

燉個1-1.5小時後加入蘿蔔，軟硬程度看個人吧。
步驟 9/10

再燉半個小時左右就好了，蘿蔔不要太爛，太爛就不好吃了，撒上蔥花。
步驟 10/10

成品。加入鹽和雞精調味就可以了。

小貼士

雞需要在鍋裡炒一下，焯一下水也行，不要燉太久，太爛了口感不好。

釋出於 2018-08-24

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