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秋日滋補鮮美烏雞湯
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漷月池申申

秋日是給身體滋補氣血的季節。烏雞紅棗就很好，來小補一下吧，不喜歡藥膳的親們可以和我一樣不加當歸之類的。今天的湯用料簡單，操作簡單，快來試試，給家人和自己補一下吧

時間:1-2小時
食材
烏雞 半隻
蓮藕 250g
紅棗 8個
香菇 2個
生薑 2片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞洗淨，切大塊（也可整隻），放入冷水中水燒開，去掉血水，撈出雞塊備用
  • 步驟 2/4
    蓮藕切片，薑切片，紅棗，香菇整隻
  • 步驟 3/4
    換一燉盅溫開水，將所有食料加入，大火燉開水後，改小火（小到看不到鍋開的那種）慢燉2小時，直至肉骨脫離
  • 步驟 4/4
    出鍋前十分鐘加入適量鹽，清淡鮮美，滋補氣血的烏雞湯就出鍋啦
小貼士

親們一定要將雞先焯一下去血水，才會不油膩哦。因為吃得少，所以只用半隻雞，用量口味可以依自己而定哦

釋出於 2019-02-08
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