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雞酒
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柚花離海又安

雞酒是我們客家人做月子吃的絕佳補品，做月子吃的主要補品就是雞酒，天天基本上就只吃這個下飯。偶爾煮來吃絕對的美味，但是要你天天只吃這個，絕對誰都吃不下。

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 1只
客家黃酒 2斤
姜 50g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    鍋下油下姜爆香
  • 步驟 3/10
    雞肉倒進去
  • 步驟 4/10
    翻炒出油
  • 步驟 5/10
    下水蓋過雞肉
  • 步驟 6/10
    25分鐘以後，雞肉煮的差不多了，水也少了。
  • 步驟 7/10
    下客家黃酒
  • 步驟 8/10
    燒開再煮五分鐘
  • 步驟 9/10
    可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    香甜、可口、美味。
小貼士

能喝酒的，下酒以後煮開就可以關火了。不能喝酒的，下酒以後再煮十來二十分鐘，這樣就基本上沒有酒的味道了。

釋出於 2019-10-08
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