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秋葵鴨蛋羹
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漢尼拔pitch
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秋葵具有護肝潤腸、排毒補鈣的功效;鴨蛋具有滋陰補陰、養顏補血的功效。這兩種食材搭配一起烹製,風味獨特,營養價值高。
時間:10分鐘內
食材
秋葵
100g
馬蹄
100g
鴨蛋
1個
油
適量
上湯
400ml
魚露
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
食材圖
步驟 2/9
秋葵擇洗乾淨,去頭尾,切大粒 馬蹄擇洗乾淨,去皮,切條
步驟 3/9
坐鍋,煮滾上湯
步驟 4/9
放入秋葵和馬蹄
步驟 5/9
蓋鍋蓋,煮熟
步驟 6/9
煮湯期間,將鴨蛋磕入碗中,倒入適量的魚露
步驟 7/9
打成蛋液
步驟 8/9
湯煮好,揭蓋,倒入蛋液
步驟 9/9
熄火盛出
小貼士
鴨蛋加入魚露,可去腥味。
釋出於 2024-05-04
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