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紅棗蘿蔔龍骨湯
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靜絲醉色染紅顏

好吃

時間:1-2小時
食材
龍骨 500g
蘿蔔 300g
鹽 適量
紅棗 6個
姜 1塊
醋 1勺
清水 適量
花椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所需材料
  • 步驟 2/8
    龍骨冷水下鍋，加幾粒花椒煮開焯水
  • 步驟 3/8
    白蘿蔔切滾刀塊，姜切小塊，紅棗洗淨
  • 步驟 4/8
    焯水洗淨的龍骨放入電飯煲底層
  • 步驟 5/8
    上面放上白蘿蔔塊
  • 步驟 6/8
    最上面放上紅棗和姜塊
  • 步驟 7/8
    一次加入適量的清水，再加上一勺醋
  • 步驟 8/8
    入電飯煲中煲一個半小時至龍骨和蘿蔔酥爛，放鹽調味即可
小貼士

龍骨焯水時放花椒去腥更好；

放紅棗提鮮，湯汁真清甜；

加醋促進龍骨鈣汁吸收；

蘿蔔一定要燉爛，要不有辛辣氣味，且吃後容易打嗝，煮爛就不會了。

釋出於 2020-01-21
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