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雞汁炒薯仔
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覓芹逢

從小就愛吃蝦片,喜歡脆脆響的口感,入口唧一聲,太好玩啦。小時候是媽媽炸給我和妹妹吃的,告訴我們不要吃外面賣的蝦片,不乾淨。至今,連外甥女揚揚也在外婆的教育下,從不吃外面賣的東東。有時姨媽回汕頭,就說:“姨媽啊,您去炸蝦片來吃可以嗎?”姨媽當然十分樂意啦。這次姨媽從香港買回一盒馬來西亞的蝦片,本想回蘇州享用,哇哦剩女揚揚看到,就跟姨媽說:“姨媽,送給我好嗎?這種我沒吃過呀!”當然好啦,我親愛的外甥女揚揚!

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
適量
雞汁 適量
蝦片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材:土豆、調味雞汁。
  • 步驟 2/10
    將土豆洗淨,去皮,用廚房用具刨絲。
  • 步驟 3/10
    將土豆絲放入鍋中,用手裡的清水浸泡,其中更換幾次清水。
  • 步驟 4/10
    熱油鍋。
  • 步驟 5/10
    放入土豆絲煸炒至八分熟。
  • 步驟 6/10
    倒入適量的雞汁。
  • 步驟 7/10
    炒勻。
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋,小火燜煮入味。
  • 步驟 9/10
    揭蓋,即可關火。
  • 步驟 10/10
    將土豆絲放在預先炸好的蝦片上,上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

有橄欖油炸蝦片,其油膩感大大降低,蝦片更加美味可口。

釋出於 2022-07-09
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