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冰糖綠豆飲
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alteration弟弟

綠豆是夏天消暑的最好佳品，平常熬上點綠豆汁放冰箱，大熱時尤為解暑。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 250g
冰糖 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    綠豆提前泡一晚。
  • 步驟 2/6
    將泡發的綠豆放入鍋內，加入清水。
  • 步驟 3/6
    然後大火煮開，轉小火煮10分鐘，關火燜半小時。
  • 步驟 4/6
    半小時後，綠豆變得很軟爛，湯汁很濃稠了。
  • 步驟 5/6
    然後把綠豆過濾出來。
  • 步驟 6/6
    綠豆湯加入適量冰糖拌至溶化，即可飲用。
小貼士

撈出來的綠豆可以用來做豆沙餡哦，綠豆汁放冰箱冷藏後飲用更佳。

釋出於 2020-02-06
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