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冰糖綠豆沙
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夏有森光暖

昨日立秋啦~理論上講,立秋以後天氣應該變得涼快。但是也不排除立秋以後秋老虎的存在。這幾日的氣溫有些下降,於是有很多人就開始了:貼秋膘的生活。每天高鹽高油高熱量,什麼上火吃什麼。

藍豬坊告訴你這樣是不對的。立秋雖然天氣轉涼,但是還是要適當控制飲食,以防上火。已經上火的你不要擔心,來碗綠豆沙,就能解決問題啦。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。沙是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜

綠豆沙怎麼做?可能有的人會問了,我的綠豆沙從來不是綠色這是為什麼?藍藍告訴你,在煮綠豆沙的時候,用純淨水,這樣煮出來的綠豆就是綠色的啦~不用謝我哦,叫我雷鋒藍!

時間:1-2小時
食材
綠豆 100g
純淨水 1000g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中加入純淨水,放入提前泡好的綠豆,邊攪拌邊煮開
  • 步驟 2/4
    大火煮開後轉小火蓋蓋煮一小時
  • 步驟 3/4
    出鍋前加入冰糖至冰糖融化
  • 步驟 4/4
    盛出放入冰箱冷藏數小時即可
小貼士

要煮出香滑可口的綠豆沙:

1、綠豆浸泡能減少煮爛的時間。

2、煮綠豆時要大火燒開再轉中火。

3、糖要在關火前才放入。

夏天,把煮好的【蓮子綠豆沙】放涼後冷藏,想吃時來一碗冰冰涼涼的,吃著清涼解暑。

釋出於 2018-07-30
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