清炒綠豆芽
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綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
材料：綠豆芽（已清洗）、蔥花。 -
步驟 2/7
燒鍋倒油燒熱，下入綠豆芽翻炒翻炒至斷生。
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步驟 3/7
接著，加適量的鹽。
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步驟 4/7
加適量的雞精。
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步驟 5/7
調味炒勻。
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步驟 6/7
然後，擱入蔥花，即成。
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步驟 7/7
出鍋，裝盤。
小貼士
綠豆芽要熱鍋快炒，以保持水分和維c不被破壞。
釋出於 2019-12-18
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