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菊花葉雞蛋湯
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睫毛shipwreck

好吃

時間:10分鐘內
食材
菊花葉 300g
雞蛋 1個
色拉油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的菊花葉，掐除老梗，洗淨，看：誘人吧；(市場上也有摘好的，價格貴些，不過我嫌摘得不夠嫩，都是買回來自己一根一根掐除老梗的，雖然費事，但吃著舒服）。
  • 步驟 2/7
    鍋中放適量清水，大火蓋蓋燒開；(也可以提前炸些蔥花油放進去，我家喜歡吃原汁原味的，就沒炸了）。
  • 步驟 3/7
    看，水開了。
  • 步驟 4/7
    把洗好的菊花葉，放時鍋中，用筷子稍翻動幾下，繼續燒開。
  • 步驟 5/7
    這時將一個雞蛋打入小碗中，攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    等鍋中的菊花湯水，再度滾開後，將蛋液均勻地澆在菊花葉上面。
  • 步驟 7/7
    出鍋前，灑點鹽，淋上點色拉油，這樣原汁原味的“菊花葉雞蛋湯”就做好了，簡單吧；記住有雞蛋的菜，就不要放味精。
小貼士

1、掐除老梗時不要捨不得，俗話說：掐得動，吃的動 2、雞蛋液凝固水開，就可以了上桌吃了，時間長了，黃了即不好看，也不好吃。

釋出於 2020-02-06
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