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熗拌綠豆芽
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貧址簿墜怯

好吃

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 400g
1大勺
豆豉辣醬 1小勺
生抽 1湯匙
花椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自己發的綠豆芽,長勢不錯
  • 步驟 2/8
    根部齊刷刷用刀切掉
  • 步驟 3/8
    豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮
  • 步驟 4/8
    入沸水鍋中焯水,至斷生撈出
  • 步驟 5/8
    控掉水分後裝入盤中,倒入生抽
  • 步驟 6/8
    放一小勺豆豉辣椒
  • 步驟 7/8
    飯勺中放適量的植物油,放入花椒炸出香味
  • 步驟 8/8
    趁熱將油倒在豆豉上,吃時拌勻即可
小貼士

豆芽焯水時間不用長,稍帶一點脆脆的口感,剛斷生即可。

釋出於 2020-02-06
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