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奧利奧冰淇淋馬芬
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沒有南山南

奧利奧冰淇淋馬芬,製作方法竟然如此簡單,你還在等什麼

時間:10-30分鐘
食材
奶油 300ml
煉乳 100ml
奧利奧餅乾 17塊
君度酒 2茶匙
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材和工具：從前到後，從右到左依次為奧利奧餅乾、君度酒、奶油、煉乳和馬芬模具
  • 步驟 2/12
    將奧利奧餅乾的夾心去除，選出12個完整的單片做為馬芬底。
  • 步驟 3/12
    其餘餅乾壓碎成粗顆粒狀，待會加入打發的奶油中。
  • 步驟 4/12
    先將300毫升的奶油打到還有些微流動狀態。
  • 步驟 5/12
    然後將煉乳100克倒入其中。
  • 步驟 6/12
    用低速稍微打兩圈到紋路清晰，剛剛沒有流動狀態。
  • 步驟 7/12
    加入君度酒2茶匙拌勻。
  • 步驟 8/12
    加入過程“3”的餅乾碎拌勻，不要過分攪拌。
  • 步驟 9/12
    裝入裱花袋中。
  • 步驟 10/12
    馬芬模裡墊一片餅乾，將冰淇淋糊擠入。
  • 步驟 11/12
    放入冰箱冷凍層，急凍的話4小時後就可食用了。
  • 步驟 12/12
    脫模後效果。
小貼士

1.打奶油的時候不要打過了，特別是加入了煉乳，用低速打兩圈就可。

2.煉乳和奧利奧餅乾都較甜，完全無需額外加糖。

3.不愛放酒不放。喜歡咖啡味，加2茶匙咖啡就是摩卡冰淇淋。

釋出於 2020-02-07
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