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奧利奧冰淇淋
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茆晗日翻

用奧利奧餅乾製作而成的冰淇淋，口感香甜，美味十足。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 300克
牛奶 250克
蛋黃 2個
奧利奧餅乾 適量
白砂糖 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋裡放入30g糖跟蛋黃
  • 步驟 2/9
    加入牛奶，用打蛋器打勻，
  • 步驟 3/9
    放爐上小火燒到即將燒開的時候關火。加熱的過程中不停的攪
  • 步驟 4/9
    淡奶油分3次加剩餘糖打發。
  • 步驟 5/9
    把完全放涼的雞蛋牛奶糊加進奶油裡面攪勻
  • 步驟 6/9
    餅乾壓碎。
  • 步驟 7/9
    碎的餅乾加入奶油裡面拌勻
  • 步驟 8/9
    放冰箱冷凍。隔40分鐘拿出攪拌一次
  • 步驟 9/9
    攪拌4-5次即可
小貼士

1、冰淇淋放冰箱裡取出幾分鐘後會回軟，再用勺子挖著吃

2、攪拌的次數越多，冰淇淋越細膩。

3、蛋奶漿熬的時候比較重要，不能糊也不能太稀，會影響口感

4、想要吃到奧利奧碎的可以在最後一次攪拌時再放入，然後凍硬即可

釋出於 2023-05-17
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