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牛奶奧利奧冰淇淋
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鄭危險男爵
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食材
生雞蛋黃 2個
牛奶 250克
動物性鮮奶油 300克
奧利奧 1包
糖 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將牛奶、糖、蛋黃（打散）、香草香粉攪拌均勻，用中小火加熱
  • 步驟 2/5
    加熱的過程中不停的攪拌，攪拌至成稠濃狀，放涼備用
  • 步驟 3/5
    淡奶油打發到奶昔裝和放涼的蛋奶漿混合攪拌均勻
  • 步驟 4/5
    放入冰箱40分鐘取出將奧利奧餅乾捏碎全部加入攪拌均勻
  • 步驟 5/5
    40分鐘取出再次攪拌，重複動作4到5次（不需要再加奧利奧）
小貼士

1、冰淇淋放冰箱裡取出幾分鐘後會回軟，再用勺子挖著吃

2、攪拌的次數越多，冰淇淋越細膩。

3、蛋奶漿熬的時候比較重要，不能糊也不能太稀，會影響口感

釋出於 2019-02-10
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