jxcaipu logo
椰子凍
7.9萬 熱度 146 收藏
是皮仔吶

1分鐘學會製作網紅椰子凍,再也不用擔心買不到

時間:10-30分鐘
食材
椰漿 400ml
糖 50g
清水 400ml
瓊脂 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    椰漿一桶，糖和清水稱量，瓊脂用溫水泡軟備用
  • 步驟 2/8
    蓋上保鮮膜放微波爐加入融化
  • 步驟 3/8
    清水和糖一同入煮鍋，放入火上小火加入糖融化
  • 步驟 4/8
    倒入椰漿不停攪動，微沸倒入融化的瓊脂繼續攪動防糊鍋
  • 步驟 5/8
    待開鍋離火即可
  • 步驟 6/8
    倒入矽膠模具室溫放涼凝固
  • 步驟 7/8
    凝固後手指輕戳Q彈
  • 步驟 8/8
    脫模入冰箱冷藏口感最佳。
小貼士

提示:食材供參考，一次不要做太多，椰子凍入冰箱冷藏三天左右食完，切記長時間存放冰箱易變質。

釋出於 2020-02-27
298
相關菜譜
寫評論