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濃醇原味花生醬
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性感bandit

檢索了很多關於自制花生醬的方子，希望能夠借鑑一下相關做法。然而，幾乎所有的做法都加了鹽或糖以及其他。那不是我想要的花生醬。我只想要最簡單的那一種——只有花生，沒有其他；如果花生滲油足夠多的話，我希望，連油也不要有。。。。為著某種目的的花生醬

時間:30分鐘-1小時
食材
花生 120g
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花生放入烤箱，中層，上下火150度，烤15-20分鐘
  • 步驟 2/12
    晾涼後去皮
  • 步驟 3/12
    切碎
  • 步驟 4/12
    放入料理機
  • 步驟 5/12
    攪打至花生粉末凝聚在一起
  • 步驟 6/12
    耙松
  • 步驟 7/12
    繼續攪打至油滲出
  • 步驟 8/12
    繼續攪打至濃稠的糊狀
  • 步驟 9/12
    加入少量花生油
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻，成可以流動的糊狀
  • 步驟 11/12
    用細篩過一遍
  • 步驟 12/12
    最後成品
小貼士

將花生切碎後攪打，更容易打得細膩些。想要顆粒型花生醬的，可以不必切碎。

最後過篩一遍就能得到相對細滑一些的花生醬，但相比市售型，仍會較為粗糙。

釋出於 2019-12-18
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