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西米奶茶
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綽溉塘車涸

街邊攤跟奶茶店的奶茶，我一直都是望而止步，我心裡清楚，那都是奶精跟色素勾兌出來的，所以我也從來不喝。前段時間群裡的焙友們興起了奶茶熱，群主自己研製的方子，無私的群主把這個方子奉獻給了群裡的朋友們，我今天做了三鍋，跟家人和朋友們分享，得到大家一致的認可，值得一試呦！

時間:1-2小時
食材
牛奶 500g
西米 50g
紅茶 10g
水 1000g
淡奶油 120g
白糖 120g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材備用
  • 步驟 2/10
    鍋內加入西米五倍以上的水燒開，放入西米
  • 步驟 3/10
    不斷攪動，以防止粘鍋，煮至透明狀態，過涼水備用
  • 步驟 4/10
    1000克水放入紅茶包，燒開轉慢火
  • 步驟 5/10
    五至十分鐘顏色開始變深
  • 步驟 6/10
    取出茶包，放入白糖攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    牛奶跟淡奶油放入大一些的容器中
  • 步驟 8/10
    把茶水倒入裝奶的容器裡，攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    加入西米
  • 步驟 10/10
    一杯西米奶茶就做好了，快快喝起來吧！
小貼士

煮西米的時候要多加一些水，最少五倍或以上，西米放入鍋內要不斷攪動，以防粘鍋

釋出於 2020-02-27
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