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玉米奶茶發糕
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體貼conqueror

女兒很喜歡吃發糕,自己做了幾次沒做好,現在在好豆菜譜上看了幾位豆子們做的成功例子,嘗試又做了一次,這次還算成功,就是淡了點。不甜。

時間:1-2小時
食材
小麥粉 150g
玉米粉 100g
酵母 3g
奶茶粉 20g
泡打粉 2g
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把小麥粉、玉米粉、泡打粉,奶茶混在一起攪拌。
  • 步驟 2/7
    把酵母用溫水融化,酵母水放進麵粉中攪拌均勻,不要太乾
  • 步驟 3/7
    模具塗點油放入,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵
  • 步驟 4/7
    1個半小時發好後加入枸杞。
  • 步驟 5/7
    放入鍋中蒸15分鐘。
  • 步驟 6/7
    15分鐘後再悶5分鐘出鍋
  • 步驟 7/7
    脫模切塊。
小貼士

裡面的輔料可以自由新增,椰奶也是不錯的選擇。

釋出於 2024-06-13
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