家裡做包子常常會用到豆沙,紅豆沙黑豆沙都用。以前經常是從超市買現成的豆沙來做,慢慢地,覺得超市買來的豆沙太甜太膩,於是想到了自己做。不做不知道,做了才發現自己家做的豆沙確實比買的好些,因為你可以隨自己的口味做啊。看,我家的那位也別喜歡有豆粒感覺的豆沙,所以,做的時候就沒有把豆粒全部打糊,而是保留了顆粒狀。還別說,這個有顆粒狀的豆沙特別有嚼頭呢,挺好的。
假如喜歡細膩的沙沙的豆沙,那麼就把豆子都打碎吧。
喜歡油一點的話,還可以加點色拉油。