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飄香槐花餅
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坁美麗的謊言奚的

五一的到來，槐花的飄香也來襲。老家門外的槐花樹，槐花已經盛開，老爸特地採摘了不少回來。

時間:10-30分鐘
食材
槐花 400g
麵粉 220g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗好的槐花，這是我們老家的槐花，現在的槐花都很綠色
  • 步驟 2/10
    先用鹽醃漬一下，攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    加上面，攪和均勻
  • 步驟 4/10
    準備好電餅鐺開始烙
  • 步驟 5/10
    在電餅鐺裡均勻的抹好油，然後把調好的倒進去
  • 步驟 6/10
    開始用木鏟子抹平，這個過程一定要重視，否則翻的時候會裂開
  • 步驟 7/10
    抹均勻的槐花餅
  • 步驟 8/10
    等幾分鐘，再翻一次，電餅鐺上下的溫度不怎麼一樣
  • 步驟 9/10
    過兩分鐘，槐花餅就出爐了
  • 步驟 10/10
    用木鏟子把餅劃開，就不需要刀來切了
小貼士

1、槐花洗淨後用鹽醃漬一下，這樣鹹味容易入味

2、麵粉加進去一定要拌均勻，防止麵粉成團

3、電餅鐺裡油要抹均勻，可以用橄欖油來替代植物油

4、用木鏟子一定要抹平，把餅一定要弄結實，防止裂開

釋出於 2020-01-07
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