jxcaipu logo
香腸木耳炒苦瓜
7.7萬 熱度 107 收藏
抖墜以接玖

香腸木耳炒苦瓜,簡單易做又好吃,吃過都豎大拇指

時間:10分鐘內
食材
香腸 1根
木耳 50g
苦瓜 半根
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
姜蒜末 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜半根切片，香腸提前先入鍋開水焯燙至熟，過涼過切片，木耳提前泡發，姜蒜切末。
  • 步驟 2/8
    熱鍋倒油，爆香姜蒜末。
  • 步驟 3/8
    倒入香腸片兒爆炒。
  • 步驟 4/8
    倒入木耳，翻炒。
  • 步驟 5/8
    加適量蝦皮，炒勻。
  • 步驟 6/8
    從中倒入苦瓜片，繼續翻炒，加入少許清水，燜煮一會兒。
  • 步驟 7/8
    燜至熟軟，加生抽、鹽調味。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

香腸或臘肉一定要先入鍋開水焯燙至熟，可使更熟爛入味，也可去除多餘鹽份。

加適量蝦皮可提鮮。

苦瓜若怕苦，可在切片兒撒少許鹽醃製一會兒，殺出水分，就不那麼苦了。

釋出於 2019-12-19
256
相關菜譜
寫評論