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金針芹葉拌木耳
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昹彼岸花開蒙花_

買回芹菜，芹菜莖搭配雞蛋炒著吃了，芹菜葉煎了一次雞蛋餅，還有剩餘，利用到底，用其與金針菇一起，又搭配黑木耳，焯水後加簡單的調味品拌著吃。喜歡的花椒味道很不錯。得益於三種食材的營養與功效，這道簡單的涼拌菜也很保健。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
芹菜葉 80g
黑木耳 80g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
花椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑木耳提前泡發。
  • 步驟 2/11
    備好金針菇、芹菜葉。
  • 步驟 3/11
    備好金針菇、芹菜葉。 芹菜葉洗乾淨。
  • 步驟 4/11
    金針菇剪去根部洗乾淨。
  • 步驟 5/11
    煮鍋加少許鹽、油，芹菜葉入鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 6/11
    黑木耳入鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 7/11
    金針菇入鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 8/11
    三種食材放在容器中，加鹽攪拌均勻。
  • 步驟 9/11
    加味精攪拌均勻。
  • 步驟 10/11
    加花椒油攪拌。
  • 步驟 11/11
    均勻即可享用。
小貼士

用淡油鹽水焯食材，可以讓食材入些底味，也可以減少營養流失。

調味品依據個人口味新增。酸甜口味、麻辣口味都不錯。

釋出於 2019-12-19
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