雜菇炒雞肉
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雜菇炒雞肉
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好雞腿2個 -
步驟 2/11
香菇,茶樹菇提前用水泡發
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步驟 3/11
筍乾用開水焯過
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步驟 4/11
青紅辣椒切圈備用
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步驟 5/11
香菇,茶樹菇,切好,筍乾均瀝乾水份備用
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步驟 6/11
雞腿去骨切成塊狀,蛋清調料醃製10分鐘
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步驟 7/11
熱鍋燒油,擱入雞肉炒制
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步驟 8/11
放入辣椒,雞肉炒制8分熟後裝出
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步驟 9/11
另起鍋燒油爆香姜蒜 放入香菇,茶樹菇,筍乾炒制
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步驟 10/11
倒入炒好的雞肉,放入調料,倒上少許料酒燜上3分鐘,
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步驟 11/11
關火撒上蔥段即可
小貼士
雞肉用蛋清醃製後更加滑嫩
釋出於 2020-08-27
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