Name: 腐乳海帶絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 海帶 500g; 油 適量; 鹽 適量; 彩椒粒 適量; 腐乳 適量; 味精 適量; 醋 適量

腐乳海帶絲

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搪瓜訪本貢

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這道菜也可以涼拌的吃喲，我家老頭要吃熱菜的，就回了一下鍋。我們中老年人要多吃海帶，海帶可以防治甲狀腺腫、降壓、降脂、降糖、抑制腫瘤、提高免疫力、利尿、消腫、預防心腦血管病等。

時間:10分鐘內

食材

海帶 500g

油適量

鹽適量

彩椒粒適量

腐乳適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鍋燒開水
步驟 2/13

將海帶絲焯水
步驟 3/13

焯好水的海帶絲（一定要洗淨黏液）
步驟 4/13

蔥、蒜、彩椒切碎備用
步驟 5/13

備好豆腐乳
步驟 6/13

鍋燒熱，放少許油，下蔥和蒜爆香
步驟 7/13

放入豆腐乳煸香
步驟 8/13

煸香、炒勻
步驟 9/13

放入焯好水的海帶絲翻炒
步驟 10/13

放鹽翻炒
步驟 11/13

放味精翻炒
步驟 12/13

放醋翻炒
步驟 13/13

裝盤，撒上彩椒粒就做好了

小貼士

吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

釋出於 2019-09-11

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