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蘑菇湯
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梁憐蕊故

燒蘑菇湯時,蘑菇需要焯水嗎?學點小技巧,湯鮮味美,一鍋不夠喝

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 150g
雞蛋 1個
適量
適量
小蔥 適量
香菜 適量
適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘑菇撕成條,洗淨
  • 步驟 2/11
    焯一下
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散
  • 步驟 4/11
    香菜切碎
  • 步驟 5/11
    坐鍋,放油,爆香蔥末
  • 步驟 6/11
    倒入蘑菇炒香
  • 步驟 7/11
    添適量清水燒開
  • 步驟 8/11
    淋入蛋液煮開
  • 步驟 9/11
    放鹽、醋、醬油
  • 步驟 10/11
    放香菜出鍋
  • 步驟 11/11
    上桌嘍
小貼士

蘑菇焯一下可以去掉怪味。

釋出於 2019-12-19
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