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銀魚蘑菇湯
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家裡有一包銀魚被我放在冷凍室裡好久了，終於在冷凍室快要塞不下別的東西的時候，它作為即將被清理的物件取了出來，然後做了這道蘑菇湯。海鮮就是海鮮，做出來的湯就是那麼鮮美額，而且加上我極其喜愛的菌類，讓著湯菜分外好吃。我邊吃邊想：怎麼就沒早點把銀魚拿出來做菜吃呢？

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 200g
銀魚 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀魚解凍清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    入沸水焯燙
  • 步驟 3/8
    瀝乾水分備用
  • 步驟 4/8
    蘑菇洗淨撕碎
  • 步驟 5/8
    鍋內放油，放入蔥花炒香
  • 步驟 6/8
    放入蘑菇炒軟
  • 步驟 7/8
    加入銀魚同炒
  • 步驟 8/8
    添入一點開水，小火咕嘟至湯色變白，調入鹽和雞精即可出鍋
小貼士

銀魚肉質細嫩，所以焯燙和翻炒時要稍微小心一些，否則易碎。

釋出於 2022-12-28
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