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忌廉蘑菇湯
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冒卮鄧既晨

以前在網上見別人做這個忌廉蘑菇湯時，都喜歡加入一些麵粉，這次我在MAY姐有請裡看到這個湯竟然完全不用加麵粉，於是就嘗試做了，奶油跟蘑菇的味道很香濃，完全的原汁原味。

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 半個
蘑菇 200g
水 500g
黃油 適量
蒜 適量
淡奶油 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洋蔥去老皮切碎
  • 步驟 2/12
    蒜去皮後磨成蒜蓉
  • 步驟 3/12
    蘑菇用布或紙巾抹乾淨即可
  • 步驟 4/12
    將蘑菇切成片
  • 步驟 5/12
    鍋燒熱後放進黃油
  • 步驟 6/12
    加入蒜蓉和洋蔥爆約2分鐘
  • 步驟 7/12
    加入蘑菇炒香煮五分鐘
  • 步驟 8/12
    加入適量水
  • 步驟 9/12
    加入雞粉煮開後再煮三分鐘關火後燜一下
  • 步驟 10/12
    將蘑菇湯倒進攪拌機打成蓉
  • 步驟 11/12
    打好的蘑菇湯倒回鍋裡用小火煮開
  • 步驟 12/12
    加入適量淡奶油拌勻即可熄火
小貼士

1、蘑菇可用廚房紙抹乾淨不用清水清洗

2、這個蘑菇湯不用加麵粉

3、如果喜歡味道特別點的可以加鹽和胡椒粉

釋出於 2024-09-25
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