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蘑菇湯飯
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cautious上下

湯飯是韓餐中比較有名的，走進任何一家湯飯店，點一份湯飯，主人很快就會給你端上一碗排骨肉湯，一碗米飯，外加三五個小菜，把米飯加在湯裡拌勻就可以開吃了，香噴噴的。尤其在冬天，吃上這樣一碗湯飯，整個人都會暖和起來。今天我學習韓國湯飯的做法做了蘑菇湯飯，不過材料不一樣，我用的是瘦肉和臊子肉，蔬菜放的是蘑菇。蘑菇做湯，味道鮮美，加入米飯，又當飯又當菜，吃起來還省事兒了呢。這個也是解決剩米飯的好辦法哦。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 200g
瘦肉 50g
熟米飯 100g
西紅柿 1個
蔥 1段
姜 1片
蒜 2瓣
生抽 2勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
鹽 適量
臊子 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材。蘑菇撕成條兒，瘦肉切成長條，蔥薑蒜切末兒，西紅柿切成塊兒。
  • 步驟 2/10
    鍋裡放油，燒熱後下入蔥薑蒜煸香。
  • 步驟 3/10
    下入瘦肉條和臊子翻炒至肉變色。
  • 步驟 4/10
    加入西紅柿翻炒出汁。
  • 步驟 5/10
    加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒。
  • 步驟 6/10
    下入蘑菇翻炒至蘑菇變軟。
  • 步驟 7/10
    鍋裡添水，加蓋煮十分鐘。
  • 步驟 8/10
    倒入熟米飯。繼續煮兩分鐘。
  • 步驟 9/10
    由於臊子肉本來就含有鹽，所以最後加鹽的時候要酌情，最好常一下湯的鹹淡。蘑菇湯飯就做好了，是不是很簡單。
  • 步驟 10/10
    既是湯，又是飯，也是菜，懶人食譜出爐！
小貼士

注意米飯是熟米飯哦。

釋出於 2020-08-12
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